今回は、銘店伝説 横浜ラーメン【家系総本山 吉村家 – 豚骨醤油×平打ち麺】をつくって、食べた感想・口コミレビューを、私・るるまる（40代女性）がしたいと思います。
1974年創業の吉村家、私も20年ほど前に一度行ったことがあります！が、20年も経つので味はあまり覚えてないけど、並んでた時の情景やお店の雰囲気は今でも覚えてます。味を覚えていたかったけど…。笑
個人的な感想ですのでご理解の程、よろしくお願いいたします。
横浜ラーメン【家系総本山 吉村家 豚骨醤油×平打麺】
濃厚豚骨醤油スープに鶏油の甘味。平打ち麺が特徴です。 アイランド食品
透明で見逃してた「ラーメン酢」
捨てないように気をつけてくださいね。
アレルゲン、内容量、カロリー・栄養成分
■内容量 380g
麺 110g×2袋、添付調味料 75g×2袋、ラーメン酢 5g×2袋です。
「チキンオイル、ラード、ポークペースト、ポークエキス、チキンエキス」
鶏と豚がたっぷりですね。
鶏油の甘みが効いた豚骨醤油スープ
■材料
・銘店伝説【吉村家】
・もやし、キャベツ、油揚げ、ネギ、のり 適量
クッキングスタート！
太めの平打ち麺です。麺だけ見ても美味しそう！
① 麺を約3分ゆでます。具材も用意します。
② スープを250mlのお湯で溶かし混ぜておく。私は猫舌なので丼はあたためません。スープは鍋蓋においておけば私の場合はOK。
少しどろっとした濃厚な感じのスープです。
③ 具材は、残り物のキャベツともやし炒めを温め直し、油揚げをレンチンで油抜き&温めました。
あとネギと海苔も用意。家にあるものでつくってます。
④ゆでたらお湯を切ってスープに入れます。
⑤ 具を盛り付けて、スープを入れて出来上がり。
とんこつと鶏油なので、脂がけっこう多めですね。
銘店伝説【吉村家】食べた感想・口コミ
出来上がりましたー！
いただきます！
スープはしょっぱいですね。
でも鶏と豚と醤油のスープは風味がいいなと思います。
私はしょっぱいまま食べるのがちょとイヤだったので、けっこうすぐに「ラーメン酢」を入れましたが、酸味が加わるというより、少しマイルドになって食べやすくなりました。
平打ち麺はスープが絡むなと思いました。
口コミ評価、価格、コスパ、満足度
コスパ的評価
私は税抜368円の半額で、税込198.72円で購入しました。
安かったらまた食べてもいいかなと思いますが、ほかの銘店伝説シリーズを食べてみたいと思います。
全体的な評価
★ るるまる 評価 ⭐3.4（最高5）
私は平たい麺が好きなので（きしめん、ほうとう、生パスタ、リングイネなど）、小麦の風味とかは置いといて、好きだなと思いました。
スープはしょっぱさを除けば、鶏と豚のバランスが良くてけっこう好きな味でした。
家系ってしょっぱいんですよね。そう、だからあんまり行かなかったんだよなー。
で、このスープをとっておいて（しょっぱくて飲めなかったので）、そうめんを替え玉にして食べたらとても美味しかったです。
私には、替え玉してちょうどいいくらいの濃さでした。
まあ、考えようによっては1度で2度食べられてお得とも言えますね。
油揚げは最近はまってて、前回口コミレビューした マルちゃん焼そば【至福の食卓 旨辛醤油味】 にも入れてます。
今回レンチンして4等分にカットしたけど、カリッと焼いて6等分くらいにカットしたほうが美味しかったかも、と思いました。って誰もやらないか。笑
海苔のトッピングがスープと合って美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ポチップ
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